丰年虾卵怎么收集（丰年虾卵怎么卖）

秋天。

丰年虾卵是由丰年虾所产生的休眠卵，目前世界上已经记载的丰年虾卵有100多个品系。丰年虾卵的采收季节一般是在秋天，但春天也有少量丰年虾卵可供采收。除了美国加州莫诺丰年虾产沉性休眠外，其他地区多数丰年虾产生出的休眠卵均为浮性卵。

卵常被风浪冲击到岸边堆积在一起，呈浅红褐色

丰年虾耐久卵的硬壳被仔鱼吞食后，会阻塞消化道，甚至造成种苗死亡，因此必须尽可能避免把卵壳掺杂无节幼虫，投入种苗池中。为减少卵壳的影响，可依下列步骤予以去壳。　　

1.耐久卵先用海水浸泡半小时。　　

2.耐久卵用滤布收集，去水分。　　

3.加入预冷为15~20℃之千分之二漂白水。　　

4.打气5~7分钟，或视卵壳由褐色变橘红色。　　

5.过滤收集、淡水冲洗。　　

6.每公升加入Na2S2O33公克中和。　　

7.打气5~7分钟。　　

8.过滤收集、淡水冲洗。　　

9.依平常方法将卵孵化。　　经去壳处理后，耐久卵的硬壳被溶解，如此便可避免种苗吞食硬壳，造成死亡。

虾卵0下冷冻保存，越冷越好。留小部分在室温下，用完再取。刚从冰箱取出的虾卵要在室温下放置24小时后再孵化。如此保存，可保质1年以上。　　另外，不要使用气泡石来产生气泡,因为所生成的气泡过小，会使得丰年虾在孵化时所溶出的蛋白质产生聚集变成泡沫浮在水面，而使得丰年虾卵被吸附在蛋白质泡沫中，导致丰年虾因缺氧而死亡，降低孵化率。